창조적이며 예술적 감각을 갖고 케이크 시트제조, 아이싱, 코팅, 데커레이션등의 공정을 거쳐 크림류, 장식물을 이용하여 케이크를 전문적으로 생산하는 자로서 디자인 기술력과 관리 능력을 통해 제품을 생산하는 직무에 대한 자격증